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COCHE DURY（コシュ・デュリ） BOURGOGNE CHARDONNAY 2014（ブルゴーニュ　シャルドネ　2014ヴィンテージ）

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COCHE DURY（コシュ・デュリ） BOURGOGNE CHARDONNAY 2014（ブルゴーニュ　シャルドネ　2014ヴィンテージ）




















COCHE DURY　コシュ・デュリ　こしゅ・でゅり　「世界最高の白ワイン生産者は誰だ」という論争が起こる際、コント・ラフォンやルフレーヴ等と共に、必ずその名前が挙がるの生産者の一つがコシュ・デュリです。そのワインは生産量が少なく入手困難。今や村名ムルソーでも安くて5万円。中でもコルトン・シャルルマーニュは幻のワインと言われ、DRCのモンラッシェ、ルフレーヴのモンラッシェ等と共に、ブルゴーニュ白ワインの最高峰の一つに数えられます。1920年設立。当初はネゴシアン業がメイン。ドメーヌの歴史は古く、1920年にレオン・コシュにより設立されました。レオンは当時、ドメーヌ以外にも、ネゴシアンにブドウを販売していました。1964年、ジョルジュ・コシュがドメーヌを引き継ぐと、徐々に畑を拡大しましたが、メインはドメーヌ業よりも、収獲したブドウをネゴシアンに販売することでした。1973年、ジャン・フランソワが父ジョルジュからドメーヌを引き継ぎ、1975年に、オディール・ジュリと結婚し、ドメーヌ名を「ドメーヌ・ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ」と改めました。3代目ジャン・フランソワから、ドメーヌ元詰メインに転換　ジャン・フランソワは、当初、父ジョルジュと同じようにブドウ販売をメインに行っていましたが、ブドウ畑を拡大するにあたって、息子ラファエルの協力を得ながら、ドメーヌ業をメインに舵を切りました。ジャン・フランソワの考え方は、当時のブルゴーニュに於いては最新の考え方でむしろ革新的でした。現代では主流となっていますが、「良いワインは健全なブドウから作られ、健全なブドウは健全な 畑から作られる」という考え方です。ジャン・フランソワが父ジョルジュから畑を引き継いだ70年代は、当初ジャン・フランソワが行っていたように、ネゴシアンがブドウを販売することで生計を立てていた生産者が多くいました。過剰に樽の香りが付いたムルソーからいちはやく脱却　この頃、ムルソーでは新樽に詰めてネゴシアンにブドウを販売すると、新樽代金を上乗せして買い取ってくれた為、当時のムルソーは新樽の香りが強く、テロワールなど関係ない、ただ樽の匂いのする低品質のワインが多く存在しました。何よりも、健康で自然な畑を作るために、ジャン・フランソワは常に畑仕事を優先して仕事をしていました。現代では、多くの生産者が同じように畑仕事を重視していますが、当時は異例のことだっただろうと、想像に難しくありません。ジャン・フランソワ・コシュ・デュリの愚直なまでの品質の拘りは、ワインの評価を上げていきました。また、その希少性から、ジャン・フランソワのワインは高価格で取引されるようになったのです。 （株）富屋酒店　愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2　地酒屋　専門店　ライカM11　ズミルックス50　レンズ　代表　上田豊二　きき酒師　焼酎アドバイザー　 シャンパーニュシュヴァリエ　堀田駅　熱田神宮駅 名古屋高速　堀田出口すぐ　牛巻交差点すぐ　レトロ街並み　瓦屋根 　　　クラッシックカー　クラッシックバイク　インテリア　ファッション　音楽 センス　クリエイト　おたく　マニア　映画　シネマ





















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