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PIERRE BOISSON（ピエール・ボワッソン）MEURSALT （ムルソー）LES GRANDS CHALLONS　2020（レ・グラン・シャロン　2020ヴィンテージ）

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PIERRE BOISSON（ピエール・ボワッソン）MEURSALT （ムルソー）LES GRANDS CHALLONS　2020（レ・グラン・シャロン　2020ヴィンテージ）
















PIERRE（Anne）BOISSON（Vadot）ピエール アンヌ ボワッソン ヴァド ぴえーる あんぬ ぼわっそん ばど　入手困難な次世代ムルソーのスター コシュ・デュリの影響を受ける注目の若手生産者　ムルソーで現在最も注目を集める生産者は誰か。その問いかけに対し、ブルゴーニュの事情通の間で真っ先に名が挙がるのがピエール・ボワッソンである。1954年に設立されたドメーヌ3代目となる彼は、一生涯の師となる父親のベルナールに加え、ムルソーを代表する偉大なドメーヌ、コシュ・デュリに大きな影響を受けている。事実、ピエールのスタイルはしばしばコシュ・デュリと比較される。緊張感あるワインを好む彼は、コシュ・デュリと同じく権限的なワイン造りを行っており、コシュ・デュリを還元的なワイン造りのトップ生産者に挙げるジャンシス・ロビンソンは、ピエール・ボワッソンをそれに倣う最も成功した一人として取り上げる。また、ピエールはコシュ・デュリのラファエル・コシュと非常に親しく、彼らはドメーヌのフィロソフィや栽培、醸造について意見交換をするだけでなく、畑で使う支柱を補完する倉庫も共同管理する間柄だ。11ｈａの所有畑はムルソーを中心に周辺のポマール、ボーヌ、モンテリーに広がる。「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念を持つピエールは、畑仕事を何より重要視している。常に畑に出ているため、日中彼をドメーヌで見かけることは非常に稀だ。ビオかどうかよりも、畑を健全に保つことを優先し、殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は用いない。収量制限を行い、酸度を保持するための収穫は早い。ムルソーで最も早く収穫する造り手の一人である。 （株）富屋酒店　愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2　地酒屋　専門店　ライカM11　ズミルックス50　レンズ　代表　上田豊二　きき酒師　焼酎アドバイザー　 シャンパーニュシュヴァリエ　堀田駅　熱田神宮駅 名古屋高速　堀田出口すぐ　牛巻交差点すぐ　レトロ街並み　瓦屋根 　　　クラッシックカー　クラッシックバイク　インテリア　ファッション　音楽 センス　クリエイト　おたく　マニア　映画　シネマ


















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