20年ぶりのリブランディング『江戸返り』それは 仙禽シリーズのこれからの覚悟と 仙禽が日本酒の未来を願う方向性 「仙禽モダン SENKIN MODAN 山田錦 YAMADANISHIKI ＜江戸返り 肆式 TYPE FOUR＞ 貴醸酒」入荷
せんきん,貴醸酒,日本酒,限定品
栃木 さくら市の（株）せんきんさんより
「仙禽モダン SENKIN MODAN 山田錦 YAMADANISHIKI ＜江戸返り 肆式 TYPE FOUR＞ 貴醸酒」入荷いたしました
「‶江戸返り”これは後世に残すべき江戸時代の酒造法「生酛（きもと）」を尊重し 守り 進化させながら
仙禽流にモダナイズする 酒造りを通じてたどり着いた構想です 自然と 江戸時代の杜氏たちと協力して
日本の酒造りから生まれる‶いい景色”を 未来へと繋げていきます」
蔵元より
今回 前面ラインナップリニュアルを計ることななった「仙禽シリーズ」
「江戸返り」を目指し
全量生酛造り
全量 農薬や化学肥料を使用しない 「有機農法」のお米を使用すること
酒米の全量を有機米にするための「オーガニック・タウン」までも構想するという感動のミッション
その新たな覚悟を込めてスタートするひとつが このリニューアルされた「モダン仙禽 江戸返り」
ドメーヌさくら産 山田錦を全量使用
お米と麹と清酒で造られる伝統の造り「貴醸酒（きじょうしゅ）」
伝統の造りで「今」の先端の味わいを目指した意欲作
完熟の果実のニュアンスを感じる香り
シルキーな口あたりと凝縮感のあるチャーミングな甘旨味
13度ならではの軽快で爽やかな味わい
スペックを非公開とするのは スペックで味わいを判断して欲しくないという せんきんの願いをこめて
仙禽が描く美しき酸とのバランスが見事に融合する唯一無二のバランス
和食のみならず ワールドワイドなお料理との相性の広さが超絶魅力的
美しき和のガラスの器で温度帯により見合うワイングラスで
もっと自由に 概念にとらわれないマリアージュをお楽しみ下さい
つくられる全ての酒が「機械工業品」ではなく「伝統工芸品」であることを目指して
鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ
素敵な素敵なエドガエリモダンキモトハッポウゲンシュですよ
●仙禽モダン SENKIN MODAN 山田錦 ＜江戸返り 肆式 ＞ 貴醸酒 720ｍｌ 2499円
＜税込み＞
※限定品の為 品切れの際はご了承ください 720ｍｌ展開のみの作品となります
（株）富屋酒店
名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2
TEL：052.881.0957
MAIL：info@tomiya-saketen.com
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