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「扁平精米」の味わいを竹鶴スタイルにて表現した意欲作 「Taketsuru Sakémakers ＜Flat 扁平精米＞ R3BY」入荷

純米,竹鶴酒造,日本酒



広島・竹原の竹鶴酒造さんより




「Taketsuru Sakémakers   ＜Flat 扁平精米＞   R3BY」が入荷いたしました

















竹鶴　純米　雄町　にごり　原酒　無濾過　TAKETURU　JUNMAI　OMACHI NIGORI　たけつる　じゅんまい　おまち　タケツル　オマチ　ジュンマイ ニゴリ　竹鶴酒造株式会社　広島県竹原市本町三丁目十番二九号 登録有形文化財指定蔵　改良雄町　中硬水　文化登録遺産　映画の舞台 時をかける少女　階段　落ちる　原田知世　木製冷蔵庫　ニッカウイスキー 竹鶴政孝生家　マッサン　日本のウイスキーの父　古い町並み 雄町の力強さを にごり原酒で味わう 唯一無二の食中熟成にごり 「竹鶴 TAKETURU ＜雄町にごり原酒 OMACHI NIGORI＞ R3BY」（株）富屋酒店 かぶしきがいしゃ とみやさけてん カブシキガイシャ　トミヤサケテン TOMIYA SAKETEN 　愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2　地酒屋　豊盃　HOUHAI ほうはい　ホーハイ　三浦酒造 MIURASHUZO日高見　ひたかみ　ヒタカミ HITAKAMI 平孝酒造　HIRAKOSHUZO 天の戸 アマノト　あまのと　AMANOTO　浅舞酒造 ASAMAISHUZO　飛露喜 HIROKISHUZOHONTEN　廣木酒造本店　HIROK　大那 DAINA　ダイナ　だいな　菊の里酒造　KIKUNOSATOSHUZO　旭興　KYOKUKO　きょくこう　キョクコウ　渡邉酒造　WATANABESHUZO　仙禽 SENKIN　せんきん　センキン（株）せんきん SENKIN鶴齢　カクレイ　かくれい KAKUREI　青木酒造　AOKISHUZO謙信 ケンシン　けんしん KENSHIN池田屋酒造 IKEDAYASHUZO 白岳仙 HAKUGAKUSEN　ハクガクセン　はくがくせん　安本酒造 YASUMOTOSHUZO 群馬泉 グンマイズミ　ぐんまいずみ 島岡酒造 SHIMAOKASHUZO 喜久醉 きくよい キクヨイKIKUYOI 青島酒造 AOSHIMASHUZO 長珍 ちょうちん　チョウチン長珍酒造CHOCHINSHUZO　みねたからみりん　峯寳 味醂　一子相伝 ミネタカラ　いっしそうでん　イッシソウデン　小笠原味醂 OGASAWARA MIRIN 瀧自慢　たきじまん　タキジマン　瀧自慢酒造　TAKIZIMANSHUZO　田光　TABIKA 早川酒造 HAYAKAWASHUZO　作　ZAKU ざく ザク 清水清三郎商店 SHIMIZUSEIZABUROSHOTEN 篠峯　櫛羅　しのみね　シノミネ　くじら　クジラ　千代酒造　CHIYOSHUZO　雑賀　さいか　サイカ　九重雑賀 KOKONOESAIKA　紀土　鶴梅　無量山　きっど　キッド　KID 　ツルウメ　つるうめ　TURUUME　ムリョウザン　むりょうざん　MURYOZAN　平和酒造　HEIWASHUZO　蒼空　そうくう　ソウクウ　SÔKÛ　藤岡酒造　HUJIOKASHUZO 　宝剣　HOUKEN 宝剣酒造　ほうけんしゅぞう　ホウケンシュゾウ　HOKENSHUZO　清酒竹鶴　小笹屋竹鶴　せいしゅたけつる　セイシュタケツル　おささやたけつる　オササヤタケツル　竹鶴酒造　TAKETURUSHUZO 石鎚　いしづち　イシヅチ　石鎚酒造　ISHIDUCHISHUZO　土佐しらぎく　とさしらぎく　トサシラギク　仙頭酒造場　せんとうしゅぞうじょう　SENDOSHUZOZYO　アルガブランカ　ARUGABURANKA勝沼醸造　KATUNUMAJÔZÔ　ドメーヌソガ　ソガ・ペール・エ・フィス SOGA PELE ET FIS　オブセワイナリー　OBUSEWINERY　ドメーヌタカヒコ　DOMAINE TAKAHIKO　クリサワブラン　KURISAWA BLANC　ナカザワワイナリー　NAKAZAWA WINERY　さつま寿　SATUMA KOTOBUKI 　尾込商店 OGOME SHOTEN 蔵の師魂 KURANOSHIKON 小正醸造　KOMASA ＪÔＺÔ　天狗櫻 TENGUSAKURA 白石酒蔵　SHIRAISHISHUZO しま千両 SHIMASENRYO　高崎酒蔵 TAKASAKISHUZO 杜氏潤平　TOJIJUNPEI 小玉醸造 KODAMAJOZO 赤鹿毛　青鹿毛 AKAKAGE AOKAGE　柳田酒蔵 YANAGIDASHUZO　舞香　MAIKA　泰明　TAIMEI　藤居醸造　HUZIIJÔＺÔ　池の露　特酎天草　IKENOTUYU TOKUCHU AMAKUSA　壱乃醸　飛乃流　朝日　ICHINOJO HINORYU　ASAHI　朝日酒造　ASAHISHUZO　龍宮　RYUGU 富田酒造場　TOMITASHUZOJO　鳥飼 TORIKAI　鳥飼酒造　TORIKAISHUZO　極楽 GOIKURAKU　林酒造場 HAYASHISHUZOJO　屋久の島大自然林　酔麦香　YAKUNOSHIMA DAISHIZENRIN SUIBASKUKA　本坊酒造　HONBOSHUZO 金峰　金峰荒蘆過 KINPO　KINPOARAROKA　宇都酒造　UTOSHUZO　北谷長老　CHYATANCHÔＲÔ　北谷酒造　CHYATANSHUZO　山原くいな　YAMBARUKUINA　やんばる酒造　YAMBARUSHUZO　2024年春オープン予定 いいねタウン瑞穂 iiNE マルシェ内　グランクレア瑞穂 いいねタウン瑞穂 愛知県名古屋市瑞穂区宝田町四丁目2番、3番2　春敲町三丁目23番1（地番） 魚太郎　UOTARO MIZUHO うおたろう　ウオタロウ　なごやみずほてん　ナゴヤミズホテン　 名古屋瑞穂店 車で1分　徒歩5分　丸明 瑞穂店 MARUAKI MIZUHO　マルアキ ミズホテン　まるあき みずほてん　 徒歩10分　車3分　焼肉 美奈登 ヤキニクミナト　やきにくみなと YAKINIKU MINATO 車で2分　徒歩10分 どての品川　DOTENO SHINAGAWA　ドテノシナガワ　どてのしながわ　車で30秒　徒歩1分昇福亭　SHOHUKUTEI しょうふくてい　ショウフクテイ 街中華　マニア　大盛り　個性派 車で5分　徒歩15分 名店 近くにたくさんあり　堀田バンザイ　牛巻バンザイ　名古屋のへそ


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「扁平精米自体は25年ほど前から存在しますが 精米時間のあまりの長さにより竹鶴酒造の様な精米を外部に委託する酒蔵では現実的ではありませんでした この度 株式会社サタケ様による新型精米機により精米時間が大幅に短縮されましたので竹鶴酒造も検討を始めました そこで着目したのは 普通の扁平精米ではなく「胚芽を残した扁平精米」です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵元より







これにより 起こりうる短所と長所が生まれます







●長所　　　　　
　　　　　　　　　雑味の減少（扁平精米のその形状と胚芽の影響）
　　　　　　　　　雑味の中でも特に塩基性アミノ酸の減少（胚芽の影響）
　　　　　　　　　劣化臭（DMTS）の減少（胚芽の影響）


●長所　　　
　　　　　　　　　うま味の減少（扁平精米のその形状と胚芽の影響）
　　　　　　　　　醪前半の発酵が急激に進みすぎる（胚芽の影響）











広島県が誇る酒造好適米「八反35」を全量使用し65％精米    竹鶴6号酵母を使用　　　　









渾身の醸しと火入れ  歴史を感じる大型木製冷蔵庫にて約一年間貯蔵熟成








唯一無二の味わいと世界観を皆様へお届けする  熟成生詰純米酒です








熟成から来る懐かしさを感じる香り          








八反35が映しだす しなやかで品格のある旨味 熟成による軽く枯れたニュアンスが 熱燗を誘う








明らかに雑味の少なさとスレンダーながら膨らみを感じる絶妙なバランス




　　　　　


単独で味わうのではなく  是非旨しお料理とともに味わいってその意味を感じる最高の食中純米







お肉を使ったグリル 煮込み  中華料理  発酵食品と







最高のマリアージュを見つけるエクスタシー








素敵な素敵なジュクセイヘンペイセイマイですよ
















●Taketsuru  Sakémakers   ＜Flat 扁平精米＞   R3BY　　　　   1.8L　　　　　4180円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　            　　＜税込み＞

※限定品の為　品切れの際はご了承ください

















（株）富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町１－４１－２

TEL：０５２・８８１・０９５７

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