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PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)GEVREY-CHANBERTÍN 2018(ジュヴレ・シャンベルタン 2018ヴィンテージ)


今やブルゴーニュを代表する自然派ワイナリーのひとつ。



「フィリップ・パカレ」。





フランス ブルゴーニュ ボーヌ本拠地 自然派を代表するひとり 希少 レア
輸入元テラヴェール マルセルラピエールの甥 ジュールショヴェに師事
自然酵母を用いて発酵させる SO2を醸造中に用いない 化学肥料は使用しない
完熟した健全な果実を用いる 農薬や雑草剤は、畑に生きる自然酵母を殺してしまうため用いない ロマネコンティに醸造責任者を委託されながら自身のワインを造りたいと断った ブルゴーニュスタイル
PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)CHAMBOLLE-MUSIGNY(シャンボール・ミュジニー)1erCru 2016(プルミエ・クリュ 2016ヴィンテージ)
PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)GEVREY-CHANBERTÍN 2018(ジュヴレ・シャンベルタン 2018ヴィンテージ)
PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)CORTON-BRESSAND GRAND CRU 2018(コルトン・ブレッサンド グランクリュ 2018ヴィンテージ)
PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)POMMARD 1erCru LES ARVELETS 2018(ポマール プルミエ・クリュ レザルヴレ 2018ヴィンテージ)
株式会社富屋酒店 トミヤサケテン とみやさけてん TOMIYA SAKETEN NAGOYA 愛知県名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2 tomiya-saketen.com 特約店 特約流通 地酒 ワイン 専門店  社長 代表 上田豊二 利き酒師 焼酎アドバイザー シャンパーニュシュヴァリエ おたく マニア






2019年訪問時、全てのラインナップをティステイングした感動は忘れられない思い出。




その透明感と集中度高き果実の旨味。エレガントでスムースな味わい。2018ヴィンテージの溌溂とした果実感。




繊細な和食の素晴らしさを知る日本人こそ味わうべく作品のひとつ。




職人気質でお茶目な笑顔のパカレの超絶素敵な作品。




ここ名古屋より発信。






●PHILIPPE PACALET(フィリップ パカレ)GEVREY-CHANBERTÍN 2018(ジュヴレ・シャンベルタン 2018ヴィンテージ) 750ml  13200円
                                                                                                                                                                                                   <税込み>

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。 




(株)富屋酒店

名古屋市瑞穂区上坂町1-41-2

TEL:052・881・0957

MAIL:info@tomiya-saketen.com

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